मधुमेह के लिए 5 स्वादिष्ट और बहुमुखी नाश्ता आइटम आपको आजमाने चाहिए

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है, मधुमेह वाले लोगों के लिए तो और भी ज्यादा। रात के खाने और रात भर की नींद के बाद, हमारा शरीर 'ओवरनाइट फास्टिंग' की स्थिति में होता है, जो हमारे लिवर को रक्तप्रवाह में ग्लूकोज छोड़ने के लिए उकसाता है, जिससे हमें बिस्तर से उठने और नाश्ता करने तक चलने की ऊर्जा मिलती है। इस घटना को द डॉन फेनोमेनन के नाम से जाना जाता है । उचित नाश्ते के बिना, उच्च ग्लूकोज का स्तर उच्च बना रहता है और यदि आप भोजन छोड़ देते हैं और लंबे समय तक भूखे रहते हैं तो यह बढ़ भी सकता है।

पहला भोजन मधुमेह के अनुकूल होना चाहिए, यह शेष दिन के लिए स्वर और ऊर्जा के स्तर को निर्धारित करता है। एक सक्रिय दिन की ऊर्जा से भरी शुरुआत के लिए एक पौष्टिक और पेट भरने वाला नाश्ता खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, इज़राइल में किए गए एक अध्ययन ने संकेत दिया कि आप दिन के किस समय और कितनी बार खाते हैं, इससे अधिक महत्वपूर्ण है कि आप क्या और कितनी कैलोरी खाते हैं। जो लोग पेट भरने वाला नाश्ता करते हैं, वे पूरे दिन भरा हुआ और अधिक सक्रिय महसूस कर सकते हैं। यह अधिक खाने और बहुत अधिक कार्ब्स से बचने में मदद करता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने के लिए फायदेमंद नहीं है।

मैं मधुमेह के साथ नाश्ते के लिए क्या खा सकता हूं?

कभी-कभी, जब आप जल्दी उठते हैं और नाश्ता करने के लिए समय निकालते हैं, तब भी आपको पता नहीं होता है कि मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता क्या है या हो सकता है कि आप कुछ असामान्य खाने की तलाश में हों।

मधुमेह के लिए एक आदर्श नाश्ता वह है जो प्रोटीन, फाइबर सामग्री से भरपूर होता है, और शरीर को स्वस्थ वसा प्रदान करता है और कम से मध्यम मात्रा में कार्ब्स प्रदान करता है। जहां तक ​​भोजन के आदर्श विकल्पों की बात है, यहां उन चीजों की सूची दी गई है जिन्हें आप मधुमेह होने पर अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं:

• अंडे

बिल्कुल नमकीन, अंडे सबसे अधिक प्रोटीन युक्त खाद्य विकल्पों में से एक हैं। बहुमुखी प्रतिभा के लिए उन्हें कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ आसानी से मिलाया जा सकता है। इसके अलावा, अंडे का कई तरह से आनंद लिया जा सकता है जैसे:

1. सिकी अंडे
2. आमलेट
3. अंडों को मिला दो
4. अंडे का सलाद
5. उबले अंडे

इसके अतिरिक्त, वे 6 ग्राम प्रोटीन और 70 कैलोरी प्रति बड़े अंडे के साथ 1 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं।

• जई

आधा कप ओट्स और एक कप पानी परोसने वाले औसत दलिया में 5.4 ग्राम प्रोटीन, 4.1 ग्राम फाइबर, 154 कैलोरी और 27.4 ग्राम कार्ब्स होते हैं। अंडे की तरह, ओट्स भी लो कार्ब सामग्री के साथ प्रोटीन का एक लचीला और बहुमुखी स्रोत है। एक घटक के रूप में ओट्स के साथ आप जिन खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं उनमें शामिल हैं:

1. दलिया पेनकेक्स
2. रात को दूध के साथ दलिया
3. दलिया का कटोरा
4. जामुन, दही, नट या बीज और दालचीनी के साथ दलिया की तैयारी।

• कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट

ग्रीक दही जैसे डेयरी उत्पाद भी अच्छे नाश्ते के विकल्प हैं जो चीनी के स्तर में वृद्धि नहीं करते हैं और आपको दिन भर के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं। ऐसा माना जाता है कि डेयरी उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें मौजूद प्रोबायोटिक्स चीनी को तोड़ने और संसाधित करने में मदद करते हैं।

150 ग्राम ग्रीक योगर्ट में आमतौर पर 16 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम कार्ब और 121 कैलोरी होती है।

• एवोकाडो

एवोकैडो मधुमेह रोगियों के लिए सुपर-स्वादिष्ट और आसानी से सुलभ नाश्ते में से एक है। यह शरीर के लिए फैटी एसिड और फाइबर का अच्छा स्रोत है। Avocados का अलग-अलग तरीकों से आनंद लिया जा सकता है:

1. एवोकैडो मल्टीग्रेन टोस्ट पर फैल गया
2. क्लासिक एवोकैडो टोस्ट
3. मेयेर नींबू एवोकैडो टोस्ट

एवोकाडो के साथ टोस्ट के एक स्लाइस में आमतौर पर 3 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम कार्ब्स और 160 कैलोरी होती है।

• मिश्रित फलों के कटोरे

स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ ताज़े कटे फलों का एक कटोरा भी सुबह के स्वादिष्ट भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है। घर के स्वाद के अनुसार मिक्स्ड फ्रूट विद लेमन-तुलसी ड्रेसिंग ऐसी ही एक रेसिपी है।

कीवी, स्ट्रॉबेरी, अनानास, जामुन और तरबूज जैसे फलों का मिश्रण आपके दिन की एक ताज़ा शुरुआत प्रदान कर सकता है। इसमें आमतौर पर 14 ग्राम कार्ब्स, 1 ग्राम प्रोटीन और 145 कैलोरी होती है।

तल - रेखा

"नाश्ता राजा की तरह और रात का खाना भिखारी की तरह खाओ" यह कहावत पूरी तरह से सच है, खासकर मधुमेह वाले लोगों के लिए। रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से बचने के लिए नाश्ता छोड़ना आदर्श नहीं है। मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छे नाश्ते में भरपूर प्रोटीन और फाइबर सामग्री शामिल होती है, जिसमें मध्यम मात्रा में स्वस्थ वसा और कम कार्ब्स होते हैं। नाश्ते के लिए सबसे सुलभ, स्वादिष्ट और बहुमुखी भोजन विकल्पों में अंडे, जई, फल और डेयरी उत्पाद जैसे दही और एवोकाडो शामिल हैं।