भारतीय घर का खाना किसे पसंद नहीं होता? वे प्यार, स्वाद, कार्ब्स और वसा से भरे हुए हैं। हालांकि ये सभी अच्छी चीजें लगती हैं, एक मधुमेह रोगी अन्यथा सोचेगा। आपको अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से समझौता क्यों करना चाहिए? यदि हां, तो आप भारत में अपने टाइप 2 मधुमेह भोजन में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं?
भारत में, कार्बोहाइड्रेट कुल दैनिक कैलोरी का 70-80% योगदान करते हैं । यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कार्ब्स और शक्कर आपके रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी से बढ़ा देंगे क्योंकि वे पहले आपके शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं। शुगर स्पाइक से बचने के लिए, आपको चाहिए,
- अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट को सीमित करें या उससे बचें, विशेष रूप से संसाधित कार्ब्स कार्बोहाइड्रेट और
- मीठे खाद्य पदार्थों से परहेज करें।
चूँकि एक भारतीय आहार मुख्य रूप से कार्ब्स और चीनी है, आप मधुमेह के लिए भोजन योजना कैसे बना सकते हैं?
- बीज आधारित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें । खासकर सुपरफूड बीज!
- प्रोटीन युक्त आहार पर ध्यान दें ।
- हमेशा पत्तेदार सब्जियों और सब्जियों को बिना साधारण कार्ब्स के शामिल करें (जिसका अर्थ है, आलू, मक्का और मटर को ना कहें)
- अपने आहार में फलों को शामिल करें। लेकिन सावधान रहना! कुछ फलों में दूसरों की तुलना में अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। अपने फलों को बुद्धिमानी से चुनें। कौन से फल आपके लिए सबसे अच्छे हैं, यह जानने के लिए इस लेख को देखें।
बहुत बढ़िया! अब जब आप समझ गए हैं कि आपके आहार में क्या शामिल होना चाहिए और क्या नहीं करना चाहिए, तो शुरू करने के लिए यहां एक नमूना मधुमेह भोजन योजना है!
टाइप 2 मधुमेह के लिए 7-दिन की भोजन योजना
सोमवार
- 1 गिलास गुनगुना पानी
- 1 छोटा चम्मच मैथी दाना भीगा हुआ
- ओट्स उपमा - 1 कप, हरी चटनी - 1 बड़ा चम्मच
- 1 कप कॉफी/ग्रीन टी/छाछ
- 1-2 लो-कार्ब चपाती
- सब्जी का सलाद और
- कम वसा वाला पनीर/दही
- गाजर और खीरा - 1 कटोरी
- रात का खाना:
- लो-कार्ब चपाती - 2, पालक ग्रेवी - 1/2 कप
- 1-कप दाल या 1 कप चिकन ग्रेवी
मंगलवार:
- मेथी का पानी - 1 गिलास
- वेजिटेबल स्टफ्ड लो-कार्ब पराठा OR
- 2 अंडे + 1-2 लो-कार्ब टोस्ट
- 1 कप चाय या कॉफी या कम वसा वाला दूध।
- ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ बड़ा हरा सलाद
- 1 गिलास - नींबू पानी
- अजवाइन क्रीम पनीर के साथ चिपक जाती है
- लो-कार्ब पुल्का - 2
- वेजिटेबल ग्रेवी - 1/2 कप
- 1 कप - स्प्राउट्स
बुधवार:
- भीगे हुए बादाम- 6
- 1 कप - वेजिटेबल ओट्स
- 1 कप चाय या कॉफी या कम वसा वाला दूध।
- मिक्स वेजिटेबल पुलाव - 1 कप
- लौकी का रायता - 1 कटोरी
- मेवे [बादाम (2) + अखरोट (3) + कद्दू के बीज (1 चम्मच)]
- साथ में 1 कप सलाद
- 1-2 चपातियों के साथ
- 1 कप - मिली-जुली सब्जियां और
- 1 कटोरी दाल
गुरुवार:
- दालचीनी का पानी - 1 गिलास
- दो अंडे या 1 कप पनीर भुर्जी
- 2 लो-कार्ब चपाती
- 3 लो-कार्ब भरवां पराठे
- ½ कप - दही
- 1 कप भुना हुआ मखाना
- 1 कप टमाटर का सूप
- 1 कप ग्रिल्ड पनीर/चिकन
शुक्रवार:
- 1 गिलास गुनगुना पानी
- 1 छोटा चम्मच मैथी दाना भीगा हुआ
- 1 कप दलिया
- 1 बड़ा चम्मच बादाम कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी
- 1 कप बीन सूप
- ग्रिल्ड चिकन के साथ 1 कप ग्रीन सलाद
- 1 कप फल या
- 1 कप दही
- लो-कार्ब चपाती - 2
- पालक पनीर की ग्रेवी - 1 कप
शनिवार:
- मेथी का पानी - 1 गिलास
- लो-कार्ब पनीर सैंडविच
- एक कप चाय या कॉफी।
- 2 लो-कार्ब चपाती
- सब्जियों का सलाद
- 1 कप- राजमा करी
- दही।
- 1 कम कार्ब वाला फल (सेब/नाशपाती/अमरूद/जामुन)
- लो-कार्ब पालक चपाती - 2
- वेज ग्रेवी - ½ कप
- 1 कप - ग्रिल्ड चिकन
रविवार:
- दालचीनी का पानी - 1 गिलास
- मिक्स वेज ओट्स - 1 कटोरी
- 1 कप बिना चीनी की चाय या कॉफी
- 2 लो-कार्ब चपाती
- 1 कप पालक पनीर
- 1 गिलास छाछ
- मिक्स स्प्राउट्स - 1 कटोरी
- 2 लो-कार्ब चपाती
- 1 कप मेथी की सब्जी
- पालक की ग्रेवी में 1 कप मछली
इट्स दैट ईजी! इस भोजन योजना में सभी चपाती डायबेस्मार्ट आटा का उपयोग करके बनाई जा सकती हैं ।
तल - रेखा
कम कार्ब आहार बनाए रखना पहली बार में थकाऊ हो सकता है और इसकी आदत पड़ने में कुछ समय लग सकता है। लेकिन यह आपको विभिन्न नई वस्तुओं को प्रयोग करने और आज़माने से नहीं रोकना चाहिए! अपने लो-कार्ब डाइट को हर दिन दिलचस्प बनाएं! बेशक, कोई भी आकार सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। अपनी सहनशीलता के स्तर के अनुरूप आहार योजना तैयार करने के लिए अपनी चिकित्सा टीम से संपर्क करें।
या, यदि आप एक परेशानी मुक्त दिनचर्या चाहते हैं, जहां आपके सभी भोजन एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा पूर्व-गणना और तैयार किए जाते हैं, तो आप हमेशा हमारी डायबस्मार्ट भोजन सदस्यता योजना का विकल्प चुन सकते हैं ।
संदर्भ: