हमारा पोषण हमारे मानसिक स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। 21वीं सदी में पोषण और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध एक महत्वपूर्ण अनुशासन के रूप में उभर रहा है। किसी भी मानसिक बीमारी की शुरुआत अक्सर जैव रासायनिक लिंक से संबंधित होती है, लेकिन इसके विपरीत मानसिक विकारों की गंभीरता के लिए हमारा पोषण सीधे तौर पर जिम्मेदार होता है।
लो कार्ब और कीटो जैसे आहार कई मानसिक स्वास्थ्य स्थितियों के लिए आशाजनक परिणाम देते हैं। हाल के अध्ययनों ने साबित किया है कि कम कार्ब आहार में चिंता, अवसाद और मनोभ्रंश जैसे विभिन्न मानसिक विकारों के प्रबंधन की जबरदस्त क्षमता है।
ज्यादा समय बर्बाद किए बिना, यहां उन लाभों की सूची दी गई है जो लो-कार्ब डाइट से मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ सकते हैं
मानसिक स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती पर कम कार्ब आहार के पांच लाभ
1. "फील-गुड" प्रभाव को बढ़ावा देता है और तनाव कम करता है
लो-कार्ब हाई-फैट डाइट (LCHF) का एक महत्वपूर्ण लाभ चिंता कम करना है। जीएबीए जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के खराब कामकाज से चिंता बढ़ जाती है। न्यूरोट्रांसमीटर के निचले स्तर आवेगी और आक्रामक व्यवहार को ट्रिगर करते हैं, जो आत्महत्या के कृत्यों को काफी हद तक प्रभावित करता है।
कम कार्ब आहार की स्थिति में होने से यह घटना उलट जाती है। यह मस्तिष्क में GABA न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को बढ़ाता है, जो फील-गुड इफेक्ट को बढ़ाता है और मानसिक फोकस हासिल करने और चिंता को कम करने में मदद करता है।
2. ब्रेन फंक्शन को बढ़ाता है
अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि कम कार्ब या केटोजेनिक आहार समग्र मस्तिष्क समारोह और कम सूजन में सुधार करते हैं। सूजन कई मानसिक विकारों का कारण बनती है। एक दिन में 130 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्क के अच्छे कार्य को प्राप्त करने में मदद करता है। कम कार्ब्स कीटोजेनेसिस की मदद से किसी व्यक्ति के मस्तिष्क को ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं। जब आप कम कार्ब आहार पर होते हैं तो आपका शरीर कीटोन उत्पादन बढ़ाता है। ये कीटोन दिमाग के 75% हिस्से के लिए ईंधन की तरह काम करते हैं। कम कार्ब्स वाले आहार भी मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बढ़ाने में योगदान करते हैं ।
3. डिप्रेशन के इलाज में कारगर
लो-कार्ब डाइट डिप्रेशन के इलाज में कारगर है। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि उच्च चीनी की खपत अवसाद में कैसे योगदान कर सकती है; उच्च सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध सहित , इस प्रकार न्यूरोट्रांसमीटर और कियूरेनिन मार्ग पर हानिकारक नकारात्मक प्रभाव पैदा करता है।
इसके विपरीत, आहार जो नट्स और जैतून के तेल जैसे खाद्य पदार्थों के उपयोग पर जोर देते हैं, अवसाद के लक्षणों को कम करते हैं। शोधकर्ता इस बात पर भी चर्चा करते हैं कि चीनी का सेवन जितना कम होगा, आपका मनोवैज्ञानिक और मानसिक स्वास्थ्य उतना ही बेहतर होगा ।
kynurenine मार्ग डोपामाइन, सेरोटोनिन और GABA के स्तर को नियंत्रित करता है। इसलिए, मस्तिष्क मार्ग पर कोई भी विघटनकारी प्रभाव अवसाद और अन्य मानसिक स्वास्थ्य विकारों के जोखिम को ट्रिगर करता है ।
4. अत्यधिक खाने के व्यवहार को स्थिर करता है
जो लोग लो-कार्ब डाइट का अभ्यास करते हैं, वे ईटिंग डिसऑर्डर या बुलिमिया से राहत महसूस करते हैं । लो-कार्ब डाइट भूख को दबाती है और बिंज ईटिंग डिसऑर्डर। लो-कार्ब डाइट के माध्यम से, कोई भी अपने अंतहीन क्रेविंग या ओवरईटिंग के लक्षणों को नियंत्रित कर सकता है।
बिंग ईटिंग डिसऑर्डर, लो-कार्ब या कीटो डाइट वाले 3 मोटापे से ग्रस्त रोगियों की हाल ही में प्रकाशित मामले की श्रृंखला में वजन कम करने के साथ-साथ द्वि घातुमान खाने और भोजन की लत में कमी का प्रदर्शन किया गया।
हालांकि अलग-अलग लोगों के अपने स्वयं के ट्रिगर खाद्य पदार्थ होते हैं, अध्ययनों ने इस तथ्य को प्रदर्शित किया है कि अधिक चीनी, आटा या फलों के रस का सेवन अधिक खाने के कार्यों को सक्रिय करने में मुख्य अपराधी हैं। उच्च चीनी आहार भी हार्मोनल अस्थिरता को उत्तेजित करते हैं और पसीने और झटकों में योगदान करते हैं।
5. अल्जाइमर रोग में सुधार करने में मदद करता है
न्यूरोलॉजिकल अपक्षयी रोग, अल्जाइमर, एक मूक महामारी है जो स्मृति, व्यवहार और निर्णय लेने को प्रभावित करती है। यह रोग मस्तिष्क को धीमा कर देता है और मस्तिष्क के कार्य को कम कर देता है। लो-कार्ब डाइट अल्जाइमर और प्री-अल्जाइमर के चरणों को प्रभावी ढंग से रोकने और इलाज में मदद करती है।
कम कार्ब वाला आहार मानसिक स्पष्टता में सुधार करता है और वृद्ध लोगों में स्मृति समारोह पर लाभकारी प्रभाव डालता है। अल्ज़ाइमर के शुरुआती रोगियों में लो-कार्ब डाइट से सोच और जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है।
तल - रेखा
कम कार्ब वाली जीवन शैली निस्संदेह मनोवैज्ञानिक भलाई में योगदान करती है। यह ध्वनि मानसिक स्वास्थ्य का प्रवेश द्वार है। लो कार्ब के जादू को अनलॉक करने के लिए अस्वास्थ्यकर आधुनिक आहार पद्धति से ब्रेक लेने का समय आ गया है।
संदर्भ:
https://www.psychologytoday.com/us/blog/diagnosis-diet/201906/8-reasons-try-low-carb-mental-health
https://www.dietdoctor.com/low-carb/mental-health
https://jeatdisord.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40337-020-0278-7