कीटो डाइट एक हाई-फैट और लो-कार्ब डाइट है। यह पिछले 100 वर्षों से मिर्गी से पीड़ित रोगियों के उपचार के एक भाग के रूप में डॉक्टरों द्वारा अत्यधिक लोकप्रिय और अत्यधिक अनुशंसित आहार है। यह आहार अपनी चिकित्सीय भूमिका के लिए जाना जाता है, लेकिन क्या यह इसे सभी जोखिमों और दुष्प्रभावों से मुक्त करता है? यदि आप भी यह पता लगाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं कि क्या केटोजेनिक आहार मधुमेह आहार के साथ तालमेल बिठा सकता है, तो मेरे दोस्त, आप सही जगह पर आए हैं। आइए पता लगाने के लिए विवरण में गोता लगाएँ।
किटोसिस क्या है?
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण कीटो आहार की दीर्घकालिक सुरक्षा और अन्य शामिल जोखिमों की खोज करने से पहले, यह जानना महत्वपूर्ण है कि किटोसिस क्या है। केटोसिस एक चयापचय अवस्था है जहां शरीर ऊर्जा के लिए ग्लूकोज के बजाय वसा को जलाता है; वसा के उत्पादों के टूटने कीटोन्स होते हैं और इस प्रक्रिया को किटोसिस कहा जाता है।
आप जो नहीं जानते होंगे वह यह है कि रात भर सोने से भी शरीर कीटोसिस में जा सकता है। उपवास, दोनों अल्पकालिक या दीर्घकालिक धार्मिक उपवास, कम कार्बोहाइड्रेट मधुमेह आहार और उपवास की स्थिति में व्यायाम या शारीरिक गतिविधि में वृद्धि, सभी केटोसिस को भी प्रेरित कर सकते हैं। जब शरीर कीटोसिस की स्थिति में प्रवेश करता है, तो हमारे शरीर में इंसुलिन का स्तर गिर जाता है, और शरीर मुख्य ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा में बदल जाता है।
जब व्यक्ति सो रहा होता है तब केटोन्स प्राकृतिक रूप से कम मात्रा में प्रतिदिन उत्पन्न होते हैं। हालाँकि, जब आप अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करके केटोजेनिक आहार का पालन करते हैं, तो आप ' न्यूट्रिशनल किटोसिस ' की स्थिति पैदा करते हैं। इस अवस्था में, आपके ग्लूकोज और इंसुलिन का स्तर कम हो जाता है और आपको अन्य चयापचय लाभ प्राप्त होते हैं। शरीर को इन परिवर्तनों के अनुकूल होने और अनुकूल होने में लगभग 2 से 4 सप्ताह का समय लगता है।
क्या कीटो आहार सुरक्षित है? स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
कुछ चयापचय स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के लिए एक केटोजेनिक आहार की सबसे अधिक सिफारिश की जाती है। लेकिन आहार के साथ आगे बढ़ने से पहले अपने चिकित्सक और आहार विशेषज्ञ से पर्यवेक्षण और परामर्श की आवश्यकता होती है।
कीटो आहार के कुछ प्रमुख लाभों में शामिल हैं:
1. भूख कम करता है और वजन घटाने में मदद करता है
कीटो आहार में मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए संग्रहीत स्वास्थ्य लाभों का एक व्यापक समूह है। कीटो जैसा बहुत कम कार्ब वाला आहार भूख हार्मोन घ्रेलिन को कम करके भूख को दबाता है और आपको भरा हुआ महसूस कराता है। कीटो आहार का पालन करने से, आपका शरीर अपने वसा को जलाता है, और यह पर्याप्त मात्रा में वजन कम करने में मदद करता है और साथ ही बेहतर प्रबंधन को भी सक्षम बनाता है।
2. टाइप 2 मधुमेह के इलाज और उलटने में प्रभावी
कीटो आहार हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और टाइप 2 मधुमेह के इलाज के लिए एक उपयोगी उपकरण है। यह आहार इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, जिससे कुछ मामलों में दवाएं बंद हो जाती हैं।
लगातार पोषण संबंधी कीटोसिस टाइप 2 मधुमेह को उल्टा कर सकता है। 2008 में , मोटापे और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों पर कम कार्बोहाइड्रेट या कीटो आहार के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए आयोजित एक 24-सप्ताह के अध्ययन ने साबित किया कि कीटो आहार का पालन करने वाले लोगों ने रक्त शर्करा नियंत्रण, ग्लाइसेमिक नियंत्रण और दवा में कमी में अधिक सुधार दिखाया। .
3. मस्तिष्क के लिए ईंधन स्रोत की तरह कार्य करता है
कीटोसिस में, कीटोन्स और विशेष रूप से BHB (बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूटाइरेट ) का उत्पादन अधिक होता है और ये कीटोन्स शरीर के लिए ऊर्जा का एक स्थायी स्रोत होते हैं जो मस्तिष्क को ईंधन की आपूर्ति करते हैं। केटोन्स ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं जो कई अन्य बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
4. अल्जाइमर में सुधार करता है
केटो आहार और मधुमेह आहार जो कार्ब में कम हैं , मिर्गी, दौरे और अल्जाइमर जैसे कई न्यूरोलॉजिकल विकारों में सुधार कर सकते हैं। इस तरह की बीमारी के उच्च जोखिम वाले कारकों को कीटो आहार से नियंत्रित और बेहतर किया जा सकता है। कीटोसिस के दौरान बढ़ा हुआ कीटोन उत्पादन अल्जाइमर के जोखिम को काफी हद तक कम या नियंत्रित करने में मदद करता है।
5. पीसीओएस उत्क्रमण में प्रभावी
शोधकर्ताओं के अनुसार , पीसीओएस (पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम) के इलाज में कार्ब्स में कटौती करना उपयोगी है। पीसीओएस के सामान्य लक्षण हैं मोटापा, चेहरे पर बालों का बढ़ना और गर्भावस्था से संबंधित जटिलताएं। पीसीओएस वाली महिलाओं में भी समय के साथ टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना अधिक होती है।
पीसीओएस में, रोगी का अंडाशय हार्मोन - एण्ड्रोजन का अधिक उत्पादन करता है। पीसीओएस वाली लगभग 50% महिलाओं में इंसुलिन प्रतिरोध होता है, जो मोटापे और इंसुलिन प्रतिरोध की समस्या को और बढ़ा देता है। हालांकि, कम कार्ब या कीटो डाइट पीसीओएस रिवर्सल में बेहद उपयोगी है। मोटापा और इंसुलिन प्रतिरोध के इलाज में एक कम कार्ब आहार उपयोगी साबित होता है, इस प्रकार यह पीसीओएस की स्थिति को बढ़ाता और सुधारता है और महिलाओं में फैटी लीवर को उलटने पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
केटो आहार के खतरे और संभावित जोखिम
एक कीटो आहार ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होता है, लेकिन इसमें संभावित जोखिम और अस्थायी दुष्प्रभाव भी शामिल होते हैं जिन्हें खारिज नहीं किया जाना चाहिए। हालांकि आहार कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है, यह सभी के लिए उचित नहीं है। ऐसी कुछ स्थितियां हैं जिनमें यह आहार उपयुक्त नहीं है।
केटोजेनिक आहार गर्भावस्था के दौरान, अग्नाशयशोथ, यकृत की विफलता और वसा के चयापचय के विकारों की स्थिति में contraindicated हैं। टाइप 1 मधुमेह रोगियों और हृदय या गुर्दे की बीमारी के इतिहास वाले रोगियों को चिकित्सकीय देखरेख में आहार शुरू करना चाहिए। स्तनपान कराने वाली महिलाओं को कीटो आहार से बचने की कोशिश करनी चाहिए।
इन कुछ अपवादों के अलावा, कीटो जीवनशैली से जुड़े कई अन्य जोखिम या दुष्प्रभाव भी हैं।
1. कीटो फ्लू
जब शरीर में कार्ब का भंडारण कम हो जाता है और शरीर कीटो जैसे नए आहार परिवर्तन को स्वीकार करना शुरू कर देता है, तो व्यक्ति को फ्लू जैसे लक्षणों का अनुभव होने की संभावना होती है। इनमें थकान, निर्जलीकरण, चक्कर आना, मतली और मिजाज शामिल हैं। ये अस्थायी लक्षण हैं और कीटो आहार में हर कोई इसका अनुभव नहीं करता है। कुछ के लिए, यह कुछ हफ्तों तक चल सकता है और बढ़ते हाइड्रेशन और इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ हल हो जाता है।
2. गुर्दे की पथरी का खतरा
अच्छी तरह से काम करने वाले गुर्दे वाले व्यक्ति के लिए मध्यम प्रोटीन के साथ एक अच्छी तरह से तैयार कम कार्ब आहार कोई समस्या नहीं है। वास्तव में, कम कार्ब वाला आहार मधुमेह और उच्च रक्तचाप को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, जो किडनी को नुकसान पहुंचाने के लिए जाने जाते हैं। हालांकि, गुर्दे की खराबी या मधुमेह रोगियों को पहले से मौजूद गुर्दे की स्थिति या गुर्दे की पथरी वाले लोगों को कीटो आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
कीटो के दौरान, लोग उच्च वसा वाले और पशु खाद्य पदार्थों के साथ बहुत सारे खाद्य पदार्थों की अदला-बदली करते हैं। लेकिन पनीर, मांस और अंडे जैसे उच्च वसा का अधिक सेवन रक्त और मूत्र को अधिक अम्लीय बना सकता है और उनकी कैल्शियम सामग्री को बढ़ा सकता है। इससे किडनी स्टोन बनने का खतरा बढ़ जाता है ।
3. पोषक तत्वों की कमी हो सकती है
खनिज, विटामिन और कैल्शियम की कमी कीटो आहार का एक और दीर्घकालिक दुष्प्रभाव हो सकता है। ऐसी संभावनाएं हैं कि आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा प्राप्त नहीं हो सकती है।
4. कीटो डाइट से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है
माना जाता है कि कीटो आहार अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है। हालांकि, यह बताया गया है कि इस आहार का पालन करने वाले लोगों का एक उपसमूह अपने खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है, जो कि अधिक अल्पकालिक है।
तल - रेखा
कीटो डाइट हर किसी के लिए नहीं होती है। यह एक पोषण संबंधी रणनीति है जो उन लोगों के लिए सलाह दी जाती है जो चयापचय संबंधी बीमारियों और इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ी स्थितियों से जूझ रहे हैं। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। हालांकि, आहार शुरू करने से पहले, किसी भी जोखिम या जटिलताओं को कम करने के लिए पहले डॉक्टर से जांच कराने की सलाह दी जाती है।
संदर्भ:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/keto-diet-side-इफेक्ट्स