आप जैसा खाते हैं वैसे ही होते हैं! एक स्वस्थ आहार के साथ, आप एक स्वस्थ जीवन शैली का लाभ उठा सकते हैं। विशेष रूप से मधुमेह के साथ, आपके भोजन के सेवन पर अधिक प्रतिबंध और संशोधन की आवश्यकता होती है। मधुमेह नियंत्रण में कार्बोहाइड्रेट सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं।
कम कार्ब वाला आहार मधुमेह के इलाज और रोकथाम में चमत्कारिक रूप से काम करता है। यह रक्त शर्करा को बढ़ाता है और दवा पर निर्भरता कम करता है, मोटे व्यक्तियों में वजन घटाने को बढ़ावा देता है। डायबिटिक डाइट हमेशा लो कार्ब वाली होती है।
कम कार्ब और केटोजेनिक आहार की उपयोगिता
इस बारे में बात करने से पहले कि हमें कम कार्ब आहार या कीटो आहार की आवश्यकता क्यों है , सबसे पहले हमारे सामने बड़ा सवाल यह है कि कम कार्ब या केटोजेनिक आहार क्या है?
- एक कम कार्ब आहार या चिकित्सीय कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध एक लोकप्रिय आहार है जो हमारे कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करता है और सब्जियों सहित प्रोटीन और वसा युक्त भोजन विकल्पों पर हमारा ध्यान केंद्रित करता है।
- हर किसी को लो कार्ब की जरूरत नहीं होती है। यह आहार एक विशेष आहार हस्तक्षेप पर केंद्रित है जो उन लोगों के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है जिनके पास मधुमेह जैसी इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ी स्थितियां हैं।
- इस बीच, एक केटोजेनिक आहार कम कार्ब आहार का अधिक शक्तिशाली संस्करण है। जबकि कम कार्ब वाले आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 130 ग्राम से कम रखी जाती है और कैलोरी में इसका योगदान 26% से अधिक नहीं होता है। दूसरी ओर, एक केटोजेनिक आहार कार्बोहाइड्रेट से केवल 5% से 10% कैलोरी प्राप्त करने की अनुमति देता है।
- कीटो आहार कम कार्ब आहार के अंतर्गत आता है लेकिन कार्ब्स पर सख्त प्रतिबंध के साथ। उत्तरार्द्ध आपके कार्ब्स सेवन को सीमित करता है और इसे 20 ग्राम तक कम कर देता है। इन आहारों के साथ, आप बेहतर और बेहतर स्वास्थ्य, बेहतर रक्त शर्करा के स्तर, एक स्वस्थ हृदय और एक अच्छी चयापचय दर का अनुभव करते हैं। लो-कार्ब डाइट अल्जाइमर , पार्किंसंस या दौरे के इलाज में भी फायदेमंद साबित होती है। आप कह सकते हैं कि दोनों आहार मधुमेह के अनुकूल हैं।
डायबिटीज पर लो-कार्ब और कीटो डाइट के छह फायदे
कार्बोहाइड्रेट मैक्रोन्यूट्रिएंट है जिसका रक्त शर्करा पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है, इसलिए एक मधुमेह आहार में अपनी सहनशीलता के अनुसार कार्ब्स का सेवन सीमित या सेवन करना उनके मधुमेह के प्रबंधन में फायदेमंद साबित हो सकता है।
यहां उन 6 परम लाभों की सूची दी गई है जो आपको तब मिलेंगे जब आप टाइप 2 मधुमेह के रोगी हैं या कोई व्यक्ति जो उम्र के लिए मधुमेह से जूझ रहा है।
1. वजन घटाने की ओर ले जाता है
चर्बी कम करना या वजन कम करना हमेशा टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों की मदद करता है। लो-कार्ब डाइट या कीटो डाइट आपको तेजी से वजन कम करने में मदद करती है। जब आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा प्राप्त करने के लिए जमा वसा को जलाता है। इस तरह, आप संग्रहीत वसा को गतिशील बनाते हैं और अंततः मोटापे से लड़ते हैं।
कैलोरी को सक्रिय रूप से प्रतिबंधित करके, आप वजन घटाने का अनुभव करते हैं और मधुमेह से होने वाली अन्य अवांछित बीमारियों के जोखिम को समाप्त करते हैं। मधुमेह के दौरान वजन कम करना भी जीवन की गुणवत्ता और आपकी यौन ड्राइव को पुन: स्थापित करता है। इसलिए यह आहार मधुमेह रोगी के लिए मददगार है।
2. ब्लड शुगर लेवल को कम करता है
उच्च रक्त शर्करा विषैला होता है। एक सामान्य कामकाजी शरीर की तुलना में मधुमेह के शरीर में रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक होता है। आप जितना अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं, आपके रक्तप्रवाह में उतनी ही अधिक चीनी बढ़ती है। ये बढ़ा हुआ ब्लड शुगर लेवल अप्रयुक्त रह जाता है और आपके अंगों को नुकसान पहुंचाना शुरू कर देता है। केटोजेनिक आहार मधुमेह रोगियों में इन उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और उन्हें नियंत्रण में रखता है।
3. हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है
एक कम कार्ब आहार न केवल मधुमेह प्रबंधन में सहायता करता है बल्कि मधुमेह के लोगों को कुछ हृदय संबंधी स्थितियों से भी बचा सकता है। कैसे?
कम कार्ब आहार रक्त वाहिकाओं के बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह वाहिकाओं में थक्के और संक्रमण को रोकता है और रक्तप्रवाह में शर्करा का निर्माण नहीं होने देता है। कार्ब्स वजन कम करने में भी मदद करते हैं, खासकर पेट की गुहा से। यह अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ाता है। इस तरह, यह पूरे शरीर में रक्त के सुचारू प्रवाह की अनुमति देता है और आपके हृदय और अन्य आंतरिक अंगों को क्षति से बचाता है।
4. इंसुलिन प्रतिरोध और दवा की आवश्यकता को कम करता है
आप जितना अधिक कार्ब्स लेते हैं, उतनी ही अधिक इंसुलिन की आवश्यकता होती है, लेकिन एक मधुमेह व्यक्ति का शरीर इस आवश्यक इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर सकता है, जिसका अर्थ है कृत्रिम रूप से इसे इंजेक्ट करना।
जब आप इसके बजाय कम कार्ब आहार पर स्विच करते हैं, तो यह शरीर के इंसुलिन के स्तर को कम करता है, जिससे बाहरी इंसुलिन की खुराक भी 50% कम हो जाती है। तो कम कार्ब या कीटो आहार आपकी मधुमेह की दवा की आवश्यकता को भी समाप्त कर देता है और कई बार यह दवा को रोकने में भी मदद करता है।
5. निम्न रक्तचाप प्राप्त करने में मदद करता है
बढ़ा हुआ रक्तचाप या उच्च रक्तचाप ही कई अन्य महत्वपूर्ण बीमारियों को जन्म दे सकता है, जैसे कि स्ट्रोक, गुर्दे की विफलता, आदि। मधुमेह होने पर जोखिम दुगना बढ़ जाता है। एक अध्ययन के अनुसार, कार्ब्स को कम करने से रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद मिली है। कीटो आहार के अनुयायी भूख दमन और ऊर्जा व्यय में वृद्धि का अनुभव करते हैं, और यह उच्च रक्तचाप से लड़ने में मदद करता है।