लो-कार्ब मिथकों पर आपको विश्वास करना बंद करना होगा, अभी!

कम कार्ब आहार बेहद लोकप्रिय और परिणाम उन्मुख है। यह आहार व्यापक रूप से प्रचलित है। लो-कार्ब भोजन कई स्वास्थ्य स्थितियों जैसे मोटापा, मधुमेह प्रबंधन, बेहतर रक्त शर्करा के स्तर आदि को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। इसके सकारात्मक परिणामों और व्यापक उपयोग के बावजूद, यह मिथकों के एक समूह से जुड़ा हुआ है। कम कार्ब का अभ्यास करने के बारे में कई गलत धारणाएं, धारणाएं और चिंताएं हैं। तो आइए लो-कार्ब डाइट से जुड़े शीर्ष 5 मिथकों के खोखलेपन और झूठ को उजागर करते हैं।

लो-कार्ब डाइट से जुड़े पांच आम मिथक यहां दिए गए हैं:

1. लो कार्ब हर कोई कर सकता है

हर किसी को कम कार्ब वाले भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए। यह बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए आदर्श नहीं है और इसके ऊपर, यदि आप एक मधुमेह रोगी हैं तो आपको पर्यवेक्षण की भी आवश्यकता होगी। लो-कार्ब डाइट कम से मध्यम-तीव्रता वाले वर्कआउट के लिए मददगार हो सकती है, लेकिन धीरज रखने वाले एथलीटों के लिए, आहार रणनीति अलग हो सकती है।

मूल रूप से, यह उन लोगों के लिए है जो कुछ स्वास्थ्य स्थितियों जैसे मोटापा, फैटी लिवर या इंसुलिन प्रतिरोध की समस्याओं से जूझ रहे हैं। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं और सभी प्रकार के अन्य आहारों की कोशिश कर चुके हैं, वे एक अलग दृष्टिकोण चुन सकते हैं और कार्ब भोजन में कम कोशिश कर सकते हैं। लेकिन हम इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं कर सकते कि यह हर किसी के लिए नहीं है।

2. मक्खन और नारियल का तेल अस्वास्थ्यकर है

क्या संतृप्त वसा स्वस्थ है? क्या इसे लिया जा सकता है? इसका उत्तर है हां, सभी वसा-विरोधी प्रचार को एक तरफ रखते हुए। कम कार्ब करते समय आहार में वसा की मात्रा बढ़ा सकते हैं, जिसका अर्थ है कि मक्खन और नारियल तेल को शामिल करने की अनुमति है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि जब आप कम कार्ब करते हैं, तो आपको अपनी भूख मिटाने और अन्य मुद्दों से निपटने के लिए वसा और प्रोटीन बढ़ाने की आज़ादी दी जाती है। लो कार्ब्स आपके आहार में उस अतिरिक्त वसा को जोड़ने की स्वतंत्रता प्रदान करते हैं। इसलिए मांस, मक्खन और नारियल के तेल के फैटी कट जैसे उच्च वसा वाले उत्पादों से बचने की कोई आवश्यकता नहीं है।

हालांकि, वसा मुक्त भोजन नहीं है, और इसका अधिक सेवन स्वास्थ्य को संभावित नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि वसा को कुछ निश्चित या सीमित मात्रा और भागों में लें ताकि यह आपके स्वास्थ्य को मदद करने के बजाय नुकसान न पहुंचाए।

3. कम कार्ब वाला आहार आपके मानसिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है

फिर, यह असत्य है। अध्ययन जो मानसिक कल्याण पर कम कार्ब के प्रभावों की जांच करते हैं, ने प्रस्तावित किया है कि कम कार्ब सामग्री वाले भोजन से मूड अच्छा होता है और अवसाद ठीक होता है।

अध्ययनों ने साबित किया है कि कम कार्ब आहार का मस्तिष्क स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह आपके मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है, बल्कि यह लोगों में अवसाद के लक्षणों को कम करता है, उनके मूड में सुधार करता है और समग्र मस्तिष्क कार्यों को भी बढ़ाता है। तो अगली बार लो-कार्ब डाइट अपनाते समय आपको लो कार्ब के अपने मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रतिकूल प्रभावों के बारे में चिंतित होने की आवश्यकता नहीं है।

4. लो-कार्ब डाइट पर टिके रहना मुश्किल है

प्रारंभ में, कम कार्ब्स कुछ प्रकार के भोजन के उन्मूलन के साथ थोड़ा प्रतिबंधात्मक हो सकते हैं, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर और वजन को प्रभावित कर सकते हैं। लेकिन इन खाद्य पदार्थों के स्थायी उन्मूलन के इर्द-गिर्द घूमने वाली भ्रांति झूठी है।

कम कार्ब आहार में, कुछ खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध तब तक रहता है जब तक कि आप परिणाम और सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त करना शुरू नहीं कर सकते हैं और बाद में, कोई अपने पिछले खाद्य सामग्री या वस्तुओं को मॉडरेशन में फिर से पेश कर सकता है। हालांकि आप कुछ कार्ब्स फिर से दे सकते हैं, लेकिन इसे कम मात्रा में और सहनशीलता के अनुसार खाना चाहिए।

5. लो-कार्ब डाइट बोरिंग होती है

प्रारंभिक अनिच्छा तब होती है जब लोग अपने आहार में कम कार्ब्स को शामिल करना शुरू करते हैं। तो अगर आपको लगता है कि लो कार्ब बोरिंग है तो यह काफी स्वाभाविक है। ऐसा आमतौर पर इसलिए होता है क्योंकि हम एक खास तरीके से खाना खाने के आदी हो जाते हैं। लेकिन यह न भूलें कि एक नए बदलाव के साथ नए अन्वेषण और प्रयोग भी आते हैं जो आपको पूर्ण और संतुष्ट भी महसूस करा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, अपने सामान्य आटे को बादाम के आटे या नारियल के आटे से बदलें, हालांकि ये दैनिक खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली सामान्य सामग्री नहीं हैं। लेकिन इसमें निश्चित रूप से बदलाव लाने और आपके कम कार्ब आहार को कम उबाऊ बनाने की क्षमता है।

लो कार्ब में रहते हुए फैट की अतिरिक्त मदद भी ले सकते हैं। चूंकि कम कार्ब पर एक निश्चित मात्रा में वसा खाने पर कोई सख्त सीमा नहीं है, आप अपने भोजन को और अधिक रोचक और स्वादिष्ट बनाने के लिए वसा को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, कम कार्ब आहार या कीटो आहार पर थोड़े अलग अवयवों के साथ कई व्यंजन खूबसूरती से सामने आ सकते हैं ।

लोग अलग-अलग सीज़निंग और नारियल, मक्खन और जैतून के तेल जैसे अच्छे तेल के ड्रेसिंग जोड़ सकते हैं। मांसाहारी प्रोटीन और वसा युक्त खाद्य पदार्थ जैसे अंडे, मछली, चिकन और मांस भी कम कार्ब आहार को कम उबाऊ बनाते हैं।

तल - रेखा

अब जब हमने कम कार्ब आहार से संबंधित पारंपरिक मिथकों को खारिज कर दिया है, तो हम आशा करते हैं कि आप कम कार्ब आहार का प्रयास करें जो अधिक स्वस्थ, रोचक और गलत धारणाओं या संदेहों से मुक्त हो।

संदर्भ:

https://blog.csiro.au/low-carb-myths/

https://blog.myfitnesspal.com/8-carb-myths-debunked-by-registered-dietitians/